生活中，很多人都不知道黑米粥的做法和功效_黑米粥的禁忌，其实非常简单，下面就是小编搜索到的黑米粥的做法和功效_黑米粥的禁忌相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1.黑米粥的做法：材料：黑米150g，红糖适量。

练习：

【资料图】

1.黑米洗净，用清水浸泡3小时左右，然后捞出，沥干备用。

2.锅中加入适量的水，大火烧开，然后放入黑米。

3.煮开后，转小火继续煮1小时左右，直到黑米粥变稠变软。

4.加入适量红糖，搅拌均匀，盖上盖子，小火炖5-10分钟。

5、上菜。

6.也可以加入其他五谷杂粮，根据自己的口味一起煮。

2.黑米粥功效：黑米粥味甘、性平，入脾胃经。具有健脾和胃、增进食欲、益于中年人的功效。食用后有助于增强人体的脾胃功能，可用于改善脾胃虚弱引起的乏力、手脚冰凉、食欲不振、大便稀薄等症状。

补血黑米含有丰富的铁、镁、钾、钙等微量元素，具有一定的补气血作用。人体经常食用有助于缓解缺铁性贫血引起的头晕、乏力、面色苍白、手脚不温等症状。

抗衰老黑米粥含有丰富的维生素E、花青素等营养成分，可以帮助清除体内自由基，在一定程度上抑制人体的氧化反应，从而起到抗衰老的作用。

保护血管的黑米粥中含有一定量的黄酮类物质，可以维持血管的正常渗透压，降低血管的脆性，防止血管破裂，起到一定的保护血管的作用。此外，还能改善心肌的影响，降低心肌耗氧量，有利于心脏健康。

3.黑米粥的禁忌：黑米粥含有较多的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素等成分，不易被消化。消化能力差的人如果吃得太多，容易增加肠胃负担，容易引起消化不良等不适症状。

服用四环素类药物者应注意不要吃黑米粥，因为黑米中含有较多的铁等微量元素，会与四环素类药物的某些成分发生反应，结合形成不溶性螯合物，可能导致药物疗效降低。常见的四环素类药物有金霉素、土霉素、四环素等。

4.黑米煮粥最好的方法是什么：黑米是常见的杂粮，没有严格的食物限制。可以根据自己的喜好和个人需求，用多种食材煮粥。常见的有：大米、红豆、红枣、芝麻、花生、莲子等。下面是一个流行的搭配方法：

材料：黑米200克，红豆100克，糖适量。

练习：

1.黑米和红豆分别洗净，提前一晚用清水浸泡。

2.在锅中加入足够的水，煮沸。加入泡好的黑米和红豆。

3.大火烧开后，转小火继续炖。

4、直到黑米熟透，红豆熟软。

5.根据自己口味加入适量冰糖，搅拌均匀至融化，关火，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。